先日仕事で仙台へ。仙台は美味しいものがたくさんあり、いつもお土産に目移りするのだが、今回は仙台銘菓の「支倉焼(はせくらやき)」というのを購入してみた。(注:笹かまと牛タンはデフォルト)
仙台藩の慶長遣欧使節だった支倉常長から名前をとっているもので、胡桃入りの白漉し餡をバター入りのクッキー風生地で包んだお菓子。製造元はふじや千舟というお菓子屋さんだが、品質が落ちるのを避けるため、この商品一つに絞っているという潔さ。
さっくりほろほろで美味しかった!さらっとした餡と刻みくるみが絶妙。ああ、仙台出張の悩みが増える。

