夫が食欲ないというので、夕ご飯におかゆを作成。おかゆ自体は炊飯器で炊いた全がゆだが、なんちゃって瓢亭風にあんかけにしてみた（注：本物は食べたことありません）。意外に美味しくできたので、備忘録。
【材料（あん、2人分）】
昆布とかつおのだし 1カップ
葛粉（水で溶く） 大2くらい
濃口醤油 大2
おろし生姜 少々
【作り方】
(1) 昆布とかつおのだしを濃いめに取る
(2) 濃口醤油を大2加える
(3) 水で溶いた葛粉でとろみをつける
(4) おかゆにあんを書け、おろし生姜を載せる
参考にしたのは、白ごはん.comや、Rico さんのきょうも、おいしくなど。
また作ろうっと。