ハーブオリーブオイル

結婚してすぐの頃、長野方面にドライブへ行った際、
地元の産直でハーブオイルを作るためのドライハーブセットを買った。
ハーブの組み合わせはよく覚えていないけれど、それを漬け込んだオリーブオイルは絶品で、
ふつうのパスタがレストランの味になり、とても重宝した。

その味（と便利さ）が忘れられず、とりあえず良い味になりそうなハーブを漬け込んで
手作りハーブオリーブオイルを作成。
容器は、だいぶん前、ちょっと奮発して買ったオリーブオイルの空き瓶。
形がきれいだったので取っておいたもの。
漬け込んだものは、にんにく大2片、赤唐辛子3本、月桂樹の葉3枚、
乾燥バジルの粉末大さじ1くらい。

2週間くらい前に漬け込んで、今日の夕ご飯のパスタに使用。
辛くて、香り高くて、美味し～い！
しばらくまた重宝しそう。いろんなハーブの組み合わせを試してみよう。