出張先で地元のスーパーを覗くのが好きだ。
住んでいるところでは売っていない食材、調味料、お惣菜などを見るのが楽しい。
＃住んでいるところのスーパーでも、たまにいつもと違うところに行くと品揃えが違っていてわりと楽しいが。
すなば珈琲の地に出張したときに立ち寄ったスーパーで、麹床と一緒に短冊にしたするめが置いてあり、ポップアップで「麹漬けにどうぞ」とあった。
麹床もするめも家にあると思ったので、自宅に戻ってから漬け込んでみる。数日経って試食。
うまみが濃厚ですっごく美味しい。
ネットで調べたところ、本来は一夜干しのするめいかを使うらしいが、乾燥したするめでも美味しくできた。これ、絶対夫の好きな味だあ。
お酒のおつまみに最適。