9月の終わりくらいから、出勤してから帰宅まで、いつも以上にずーーっとPCを見続ける日が続いていたら、家に帰ってからはもうモニタもテレビも見たくありません！という状態になり、ブログの更新もサボっていました。もっとも人知れず書いているブログなので、誰か気にするわけでもないんですが。
今日もそんな感じで仕事をしてきたが、帰宅するとき、ふと顔を上げたらまん丸の大きいお月様が煌々と輝いていた。ちょうど満月だったらしい。とってもきれいで、しばしぼーっと眺めていた。
今宵は月が、きれいですね。
にんじんの千切りサラダ
5cmくらいのにんじんをスライサーで千切りにするだけなので、レシピとして挙げるほどでもないけど、学生の頃からよく作るサラダ。
スライサーでおろしてそのまま、もしくは軽く塩を振って出てきた水気を絞ってから、ドレッシングまたはマヨネーズと和え、くるみやレーズンを混ぜたり、ツナを足したり。レモン果汁をちょっと足してもさっぱりして美味しい。
これがキャロットラペという洒落た名前のサラダだと知ったのはつい最近。