日: 2018年10月7日

5cmくらいのにんじんをスライサーで千切りにするだけなので、レシピとして挙げるほどでもないけど、学生の頃からよく作るサラダ。

スライサーでおろしてそのまま、もしくは軽く塩を振って出てきた水気を絞ってから、ドレッシングまたはマヨネーズと和え、くるみやレーズンを混ぜたり、ツナを足したり。レモン果汁をちょっと足してもさっぱりして美味しい。

これがキャロットラペという洒落た名前のサラダだと知ったのはつい最近。