月: 2019年5月

夫は肉じゃがは肉料理ではないと言う。

肉の存在感が薄いんだとか。この話を友人にしたら、彼女のご主人も同じで、友人宅では肉料理の定義は何だ、と論争になったそうな。

肉料理ではないものの、おかずとしてはありと言うことで、じゃがいもが余り気味の時などよく作った。が、私の作る肉じゃがはなかなか味が定まらず、どうも今ひとつの出来なのよね、とぼやいては、いや、美味しいよ？と夫に慰められていた。

そうこうしてさまよった結果、たどり着いたのが土井先生のレシピ。

肉じゃが（みんなのきょうの料理）

この味です、この味。

今の時期は、新じゃが＆新玉ねぎでみずみずしい出来上がりになる。

ようやく安定して作れるようになった。たーんと召し上がれ。