掃除片付けは苦手でつい後回しにするが、決して「やらない」のではない。
普段は片付け少々と掃除機かけ程度だが、年末は雑巾片手にあちこち拭きまくる。そんな拭き掃除の強い味方がマジックリン。ちょっと落ちにくいな、という汚れに吹き付けるとするりするりと落ちていく。
＃何が入っているんでしょうね・・・
今年もそんなで大掃除終了。頑張った（自分的に）。
今年は思いがけないことがたくさん起きた年だったが、来年は穏やかな良い年となりますように。
今年1年お世話になった皆様、ありがとうございました。
片岡護シェフ「ミートソース」
年末などにまとまった休みが取れたときは、普段はなかなかできない時間のかかる料理、気力のいる料理、洗い物がたくさん出る料理を心置きなく作る（そして部屋の片付けは後回し）。
一昨年くらいから、年末に作っているのが片岡シェフのミートソース。
片岡シェフ「基本のミートソース・スパゲティ」（dancyu）
かたまり肉ではなくひき肉で作るのと、ブロートは水+固形コンソメで代用するという点を変えているが、基本的にはこのレシピ通り作る。製作時間約4時間。さらに、経験上1～2日寝かせると味がこなれてより美味しくなる（気がする）ので、作り始めてからいただくまで2日かかる。気力・時間・材料が全て揃っていないと作れないが、その甲斐がある美味しさ。
スパゲティに絡めていただくのが定番だが、ベシャメルソースも作りラザニアに仕立てるのもおすすめ。
今年も作りました。堪能します。
気がついたら年末
はっと気がついたら3ヶ月以上ブログの更新サボっていました。
意図的にサボったわけではなく、本当に気がついたら3ヶ月経っていた。まあともかく忙しかったです。
10月以降ほぼ毎週、入試やらなんやらの対応で土曜日に出勤し、かつ日曜日は講義資料の準備や課題の採点などで朝からずっと在宅勤務という週が続き、ひたすら仕事に追われていた。庭も家の中も荒れまくり。
＃通勤時間が長いのもじわじわと響く・・・
今週末から大学は休み。しないといけない仕事を溜めているので結局在宅勤務すると思うけど、この3ヶ月に比べれば多少は家事もできそう。
もっとも、年末だし大掃除しないととは思うものの、
- しないといけない家事：片付け＞料理
- やりたい家事：料理＞＞＞＞片付け
結局部屋は片付かない予感・・・・・・